Daem Santa Bárbara

I. Municipalidad de Santa Bárbara

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SEGUNDA VERSION CONCURSO RAICES DEL CAS

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2do CONCURSO RAÍCES DEL CAS 2015
A este encuentro, con la preparación de inéditos platos y postres, asistieron las autoridades locales, entre ellas, el alcalde de la comuna, Daniel Salamanca, y el Director Comunal de Educación, Edgardo Barrientos Rome
ro, director del Liceo, personal administrativo, docentes, empresarios e invitados especiales.

GASTRO2


El concurso se denominó “Raíces del CAS”, destacándose los tres primeros lugares de este certamen donde se midió la capacidad creadora de los alumnos, quienes participaron en duplas: el 1° lugar, para Cristóbal Mardones y Francisco Valdebenito, los que presentaron un plato de salmón del Bío-Bío, relleno con longaniza, acompañado de piñones salteados, y salsa de changle, el postre una desconstrucción de mote con huesillo.
Mientras que el 2° lugar fue para, Ámbar Godoy - Nicolás Olave, sus platos, estofado de liebre, y un postre preparado en base de catutos de Quinua, y salsa de miel.
Y el 3° lugar para, Karen Villalobos y Jocelyn Purrán, con su plato de costillar de cerdo ahumado, acompañado de papas Chilotas y verduras con salsa de arrayan, y de postre fetuccinni de Chocolate, sobre salsa de frambuesa.
Un exigente jurado integrado por personalidades vinculadas al turismo, al fomento productivo, universidad, etc, fueron parte de esta actividad que se efectuó al interior de esta unidad educativa:
Srta. Soledad Oviedo, turístico Colbún, presidenta de CAE CAS.
Sr. Felipe Ormazábal, Jefe de asuntos público del Colbún.
Sr. Juan Ramírez, encargado de fomento productivo de la municipalidad de Santa Bárbara
Srta. Pamela Navarro Jefa provincial de Sernatur.
Srta. Carolina Betancourt, Jefa de Carrera de Gastronomía Instituto Profesional de Santo Tomás.
Sra. Mariela Lagos, Docente Gastronomía Instituto Profesional de Santo Tomás.
Sr. Conrado Mella, empresario de la comuna.

 


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